【ユーカリ酒-2】Eucalyptus globulus ssp. globulus
続きましてユーカリ酒、試飲のコーナーです！
既に一ヶ月半以上が経過しているために、
かなり熟していると思われます。
記念すべき第二号は
Eucalyptus globulus ssp. globulus酒
シネオールはかなり強めで、精油も多く、
強烈な香りのするユーカリの代表格です。
お酒もかなり濃厚な色に仕上がっていますね（＠0＠）
いざ、飲んでみると。。。
なんと！こ、これはかなりの絶品！！！
リキュールの女王と呼ばれるシャルトリューズには、
ジョーヌ（黄）とヴェール（緑）の二種類があるのですが、
特にこのglobulus酒は辛口のヴェール（緑）の味わいです。
元々のベースになっているホワイトリカーが
なぜか強くなったように思えるほどにスッとして、
ユーカリの香りよりもハーブ酒としての爽快感が前面に出ており、
作った私本人もビックリするほどの美酒でした。
圧倒的な完成度の高さから、
Eucalyptus globulus ssp. globulusは
お茶だけでなく、お酒でも大金星が付きましたね★
それでは毎度お決まり、
かなり薬草系の酒に関しては通の
中立的立場の同居人からの感想です。
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意外にもユーカリが感じられるような香りはあまりなく、
消毒用アルコールを思わせる。
crenulata酒とは砂糖と葉と酒の比率は
全く同じなのに、全然感じの違う仕上がり。
目の覚めるような濃い味のする
スッキリした気持ちの良いお酒。
-------------------------------------------------------------- # by eucalyptus_k | 2011-10-06 00:14 | ユーカリ（茶・酒）
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